Excelencias Gourmet Nº89

Excelencias Gourmet dedica su edición 89 a la mujer en la gastronomía. Entre los contenidos publicados, destacan los siguientes:
* Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la AIBG, comenta sobre el papel de la mujer en la historia de la gastronomía y su presencia en el mundo de la alta cocina.
* Entrevista a la reconocida cocinera ilicitana Susi Díaz, quien dialoga sobre sus inicios en la gastronomía y sus planes al frente de Saborea España.
* Premios Excelencias Gourmet 2022, entregados este año en el auditorio sur de Ifema, durante la Feria Internacional de Turismo.
* En la sección Entre Fogones, conversamos con la chef Pepa Muñoz, Premio Excelencias a la Mejor cocinera 2022.
* Las maestras roneras Salomé Alemán y Noemí del Toro proponen un acercamiento a la huella femenina en los saberes del ron ligero cubano
* Las damas del vino: pasajes y anécdotas de un mundo donde la impronta de las mujeres ha marcado la diferencia.