Excelencias Gourmet Nº88

Excelencias Gourmet dedica su edición 88 a la diversidad de la gastronomía iberoamericana. Entre los contenidos publicados, destacan los siguientes:

• Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la AIBG, comenta sobre Madrid Fusión como escenario de la alta cocina.
• Entrevista al chef donostiarra Andoni Luis Aduriz, considerado uno de los cinco mejores del mundo y quien lleva 25 años al frente del restaurante Mugaritz.
• En la sección Lugar con encanto se propone un acercamiento a Puebla, Capital Iberoamerica de la Cultura Gastronómica 2022-2023 .
• Guatemala, del corazón del mundo maya a Fitur, España
• Primera edición de los galardones de la AIBG.
• Ron cubano, más de 150 años de historia, a propósito de la declaración de los saberes de los maestros roneros cubanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.