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Excelencias Gourmet Nº86

Excelencias Gourmet dedica su edición 86 a la gastronomía de verano.
Puntos más reseñables:

  • Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la AIBG, comenta sobre el nombramiento de Zaragoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible.
  • En la sección Cocinas del mundo se propone un recorrido por la gastronomía de Ecuador.
  • Entrevista a Diego Gallegos, chef del restaurante Sollo, con una Estrella Michelin.
  • Especial “Gastronomía de verano”: Platos típicos de España en la época estival, historia y evolución del helado, recetas, y consejos para hidratarse adecuadamente.

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