Excelencias Gourmet Nº86

Excelencias Gourmet dedica su edición 86 a la gastronomía de verano.
Puntos más reseñables:

• Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la AIBG, comenta sobre el nombramiento de Zaragoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible.
• En la sección Cocinas del mundo se propone un recorrido por la gastronomía de Ecuador.
• Entrevista a Diego Gallegos, chef del restaurante Sollo, con una Estrella Michelin.
• Especial «Gastronomía de verano»: Platos típicos de España en la época estival, historia y evolución del helado, recetas, y consejos para hidratarse adecuadamente.