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Excelencias Gourmet Nº84

Comunicación, innovación y Tecnología en el sector gastronómico.
Puntos más reseñables

  • Don Rafael Ansón, Presidente de la AIBG, comenta sobre el impacto de las nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación en el mundo de la alimentación y la gastronomía.
  • Antonella Ruggiero, Directora de la AIBG, y Javier de la Fuente, director y presentador de Laboratorio Gastronómico, dialogan sobre el único espacio dedicado a la gastronomía iberoamericana de la radio pública española.
  • Antonio Montecinos, Dr. en Turismo, explica los puntos clave de competitividad y transformación inteligente acelerada de los negocios relacionados con la cadena agroturística
  • Influencia de la innovación gastronómica en el ámbito de la alimentación global
  • Gastronomía y recetas de Cuaresma

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