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Excelencias Gourmet Nº81

Curiosidades en la gastronomía, 4 puntos más reseñables:

  • Don Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, nos comenta acerca de la importancia de las escuelas de hostelería y turismo
  • Celebramos los 200 años del chile en nogada
  • La variante ecológica de cocinar con el sol
  • Recetas de postres para celíacos

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