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Excelencias Gourmet Nº76

Alrededor de la importancia de lo sostenible en la gastronomía, se reúnen temas como la inocuidad, la salud, y las maneras de asumir una actitud más segura y considerada con los recursos alimenticios.

4 puntos más reseñables:

  • Don Rafael Ansón opina sobre el protagonismo de la salud y sostenibilidad en la gastronomía del siglo XXI.
  • Poder Alimentario de las legumbres.
  • Cata de vino no solo para expertos.
  • Recetas con legumbres y cocteles con frutas.

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