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Excelencias Gourmet Nº73

Murcia, nueva Capital Española de la Gastronomía, la robótica en el sector gastronómico, y tendencias en higiene y seguridad alimentaria consecuencia del COVID-19.

  • 10 cocteles de sobremesa conocidos internacionalmente.
  • Márcio Silva, bartender y fundador de Guilhotina, en Brasil, bar nº15 de los 50 mejores del mundo.
  • 0 armonías de Habanos con bombones y bebidas.
  • Intolerancias y alergias alimentarias, un desafío para la restauración.

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