Excelencias Gourmet Nº67

Capitales gastronómicas y de coctelería, tendencias digitales y sus beneficios en los negocios hosteleros

• Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía nos presenta a Alicante como Capital Española de la Gastronomía del Mediterráneo 2019
• Monográfico sobre María José San Román, reina del azafrán y alquimista del arroz
• Julio Valles, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía nos presenta la cocina de ida y vuelta
• Entrevista a Francis Mallmann, considerado el chef más interesante del mundo