Excelencias Gourmet Nº47

Creatividad, talentos, fusión, puntos de vistay celebración por décimo aniversario de la revista.

• 6 chefs imprescindibles: Ángel León, Estanis Carenzo, Paco Roncero, Ferrán Adrià, Paco Torreblanca y Jordi Cruz
• Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía nos habla de creatividad en la cocina
• Entrevista a Florencio Sanchidrián, embajador del jamón ibérico en el mundo
• Entrevista a Hiroyuki Terada, chef japonés que promueve la cocina fusión nikkei