Excelencias Gourmet Nº46

Patrones y paradigmas en la cocina gourmet contemporánea

• Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía nos presenta el mestizaje en la gastronomía iberoamericana
• Entrevista a Andoni Aduriz, hasta el momento dos estrellas Michelin y sexta posición en el ranking World´s 50 Best Restaurant
• Entrevista a Kisko García, primera estrella Michelin invitada a Vallarta Nayarit Gastronómica
• Claves para el maridaje