Excelencias Gourmet Nº41

Combinación de lo clásico con lo moderno. Cocina cambiante, dialéctica y evolutiva.

• Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía nos presenta la cocina española en Londres
• Entrevista a Dani García, hasta el momento dos Estrellas Michelin, tres Premios Sol y Mejor Cocinero del Año 2013
• UMAMI, el quinto sabor
• Café frío o caliente