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Excelencias Gourmet Nº34

Cuba como eje central, opciones y recomendaciones para llevar bien el negocio gastronómico

  • Reseña histórica de la cocina cubana
  • La importancia del menú en la garantía de venta
  • Tipos de servicios gastronómicos
  • Cómo llevar una ficha de costo

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