Excelencias Gourmet Nº28

De lo tradicional a lo gourmet, entre lo autóctono y lo internacional

• Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía nos comenta sobre los jóvenes restauradores españoles
• Luz, color y olor en el menú
• El arte de combinar los alimentos
• Partagás Serie C nº 3 y Montecristo 520