Excelencias Gourmet Nº20

Una gastronomía local desde la perspectiva internacional: América Latina y el Caribe

• Verano Gourmet en España, desde la perspectiva de Rafael Anson, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España
• Cocina caribeña el paraíso de las mezclas
• La importancia del menú como vendedor
• Museo Guggenheinm Bilbao: renovada propuesta gastronómica