Excelencias Gourmet Nº80

Gastronomía de verano
4 puntos más reseñables:

• Don Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, nos da su opinión acerca de Madrid Fusión 2021
• Entrevista a Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Cocineros Revelación en Madrid Fusión 2021
• Formas de catar y hacer armonías con el queso
• Recetas veraniegas